近日，理学院王琨琦教授指导的本科毕设佟天硕和陈云建同学研究小组在食品安全检测 领域取得研究进展。相关成果以“基于差分脉冲伏安法检测奶粉中三聚氰胺的研究 ”为题发 表在北核《食品安全质量检测学报》2025 年第 16 卷第 10 期上，该期刊最新影响因子 2.0。

三聚氰胺（MEL），俗称蜜胺，是一种含氮类杂环化合物，人体摄入超标的 MEL 会诱 发泌尿系统结石、癌症等疾病。2008年三鹿奶粉事件后，快速检测 MEL 成为分析检测领域 的迫切需求。

基于此，研究小组采用电化学循环伏安法（CV）和差分脉冲伏安法（DPV），采用多壁 纳米管（MWNT）修饰玻碳电极（GCE）构建了用于检测乳制品中 MEL 的电化学传感器。

实验结果显示，裸 GCE 经 MWNT 修饰后有效面积提高 1.3倍，MWNT 修饰电极对体系电 化学反应有促进作用。该传感器线性范围为 10-40μmol/L ，灵敏度为 23.85(μA/mmol)/cm2 ， 检出限为 0.33μmol/L ，测定下限为 1μmol/L 。检测实际奶粉样品中 MEL 的含量符合国家标 准要求，且该传感器准确度良好，有一定的抗干扰能力、重复性和稳定性。

本工作长春工程学院理学院为第一研究单位 ，获得长春工程学院种子基金资助项 目 （320190007）的资助。文章链接：DOI: 10. 19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.20250312003

（初审 王琨琦 复审 姜义 终审 谷春苗）